Hozzávalók:

• 2 dkg élesztő
• 1 dl tej
• 6 dkg kristálycukor
• 25 dkg finomliszt
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 tojás
• 1 csipet só
• 5 dkg sütőmargarin
• 15 dkg porcukor
• 1 evőkanál citromlé
• 20 dkg szilvalekvár (a töltelékhez)
• 30 dkg marcipánmassza
• A díszítéshez:
• ételfesték (pl. sárga, kék, piros)
• A forma kikenéséhez:
• sütőmargarin

Elkészítés:

Futtassuk fel egy kis lábasban az élesztőt 3 evőkanál langyos tejjel és 1 teáskanál kristálycukorral. Szitáljuk a lisztet egy keverőtálba, adjuk hozzá a felfuttatott élesztőt, a maradék kristálycukrot, a langyos tejet, a vaníliás cukrot, a tojást és egy csipet sót. Dolgozzuk össze, öntsük hozzá a felolvasztott margarint, és gyúrjuk sima tésztává. Kelesszük lefedve, meleg helyen 40 percig.

A tésztát vágjuk dió nagyságú darabokra. Mindegyik közepét nyomjuk be a hüvelykujjunkkal, és töltsük meg 1 teáskanál szilvalekvárral. Formázzunk gombócokat, és kelesszük őket meleg helyen kb. 15 percig.

Kenjük ki a tojás alakú sütőformákat, és óvatosan nyomkodjuk bele a gombócokat. Ha nincs tojásformánk, akkor sütőpapírral bélelt tepsiben kelesszük, és formáljunk tojásformát. Előmelegített sütőben, (villanytűzhelynél 180 fokon), süssük kb. 20 percig. Hagyjuk hűlni, majd vegyük ki a süteményeket a formákból.

Gyúrjuk át a marcipánmasszát, osszuk három részre, és fessük be ételfestékkel. A marcipánt nyújtsuk ki, szúrjunk a tojásoknál nagyobb korongokat, majd borítsuk be a tésztatojásokat. A tojásfehérjét, a porcukrot és a citromlét addig verjük, amíg fényes lesz. Színezzük, mint a marcipánt. Díszítsük egy nyomózsák segítségével.

Megjegyzés:

A receptet és a fotót Nádasiné Mihalik Ágnes küldte. Köszönjük!