Hozzávalók

• elkészítés:45 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• 30 dkg fehér csokoládé
  20 dkg karamellízű reggeli pehely
  2 cs. málnaízű zselépor
  50 dkg málna, (mirelit is lehet)
  60 dkg natúr krémsajt
  25 dkg cukor
  1 cs. vaníliás cukor
  7 dl tejszín

Elkészítés

A fehér csokoládét nagyobb darabokra tördeljük, és forró vízfürdőben megolvasztjuk. A reggeli pelyhet nejlonzacskóba tesszük, sodrófával durvára összetörtjük, és a folyékony csokoládéval összedolgozzuk. Sütőpapírral letakart, nagy méretű deszkára 26×28 cm-es sütőkeretet, vagy több réteg erős alufóliából hajtogatott keretet teszünk. A csokoládés masszát kézzel alaposan a keretbe nyomkodjuk, majd kb. 30 percre hűtőbe tesszük. Közben lábasban a zseléport 4 dl vízben csomómentesre keverjük, és kb. 5 percig állni hagyjuk. A málnából 10 dkg-ot kimérünk, és a díszítésre félretesszük. A krémsajtot a kétféle cukorral ízesítjük. A zselét felhevítjük, (ne főzzük). Rövid ideig hűlni hagyjuk, majd a krémsajttal elvegyítjük. A 6 dl tejszínből kemény habot verünk, és a maradék málnával együtt a krémsajtba vegyítjük. A krémet a tortalapra simítjuk, és legalább 4 órára visszatesszük a hűtőbe. A süteményt a keret eltávolítása után felszeleteljük. A maradék tejszínt keményre verjük. A habot közepes vastagságú, csővel ellátott nyomózsákba töltjük, végül a szeleteket tejszínhabbal, és a félretett málnával díszítjük.