Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:200 ℃
• sütési idő:8 perc

• 400 g tejszín
  50 dkg tehéntúró
  1 db citrom reszelt héja és leve
  25 dkg málna + kb 40 szem
  5 dkg étkezési keményítő
  1 teáskanál sütőpor
  8 dkg liszt
  22 dkg cukor
  3 db tojás
  1 tasak instant zselatin
  citromfű
  2 evőkanál porcukor (a szóráshoz + a konyharuhára)

Elkészítés

A tojásfehérjéket 3 evőkanál hideg vízzel verjük kemény habbá. Közben szórjunk bele 12 dkg cukrot. Egyenként dolgozzuk bele a tojássárgákat is. A sütőporral és a keményítővel elvegyített lisztet óvatosan keverjük a tojásfehérjés masszába. A tésztát simítsuk sütőpapírral bélelt tepsibe, és 200 fokon süssük kb. 8 percig. Ekkor borítsuk cukorral meghintett konyharuhára, és a papír lehúzása után hűtsük ki. A túrót ízesítsük a maradék cukorral, a citrom héjával és levével. A piskótát vízszintesen vágjuk félbe, az alsó lap köré állítsunk keretet. A tejszínt verjük kemény habbá, keverjük bele a zselatint, és a 25 dkg málnával együtt forgassuk a túrókrémbe. A krémet oszlassuk el a piskótán. Tegyük rá a másik lapot, és 1 órára rakjuk a hűtőbe. Porcukorral, málnával és citromfűvel díszítsük.

gyermekkel is készíthető