Hozzávalók

• elkészítés:25 perc
• nehézség:könnyű
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• 25 db babapiskóta
  4 evőkanál mandulalikőr
  45 g színtelen zselatin
  1 doboz mangóbefőtt
  75 dkg túró
  1,5 dl tejföl
  1 cs. vaníliás cukor
  2 evőkanál citromlé
  10 dkg cukor
  1 vaníliarúd belseje
  2 dl tejszín
  2-3 dkg mandulapehely
  1-2 teáskanál porcukor
  néhány szem málna a díszítéshez

Elkészítés

Egy 18×35 cm-es sütőkeretet, vagy erős alufóliából hajtogatott keretet megfelelő méretű deszkára, vagy lapos tálra állítunk. A keretbe szorosan egymás mellé 15 babapiskótát fektetünk, és a likőrrel meglocsoljuk. A zselatint hideg vízzel elkeverjük. Magas falú keverőedényben a mangóbefőttet a levével együtt pürésítjük. A túrót a tejföllel, a vaníliás cukorral, a citromlével, a cukorral, és a vaníliavelővel kikeverjük, majd hozzáadjuk a mangópürét. Az alacsony hőfokon feloldott, és kissé kihűtött zselatint 2-3 evőkanál mangókrémmel elvegyítjük, és a többi krémhez adjuk. Dermedésig kb. 5 percre hűtőbe tesszük. A tejszínt keményre felverjük. A habot lazán a mangókrémbe forgatjuk, és 2/3 résztét a lerakott babapiskótákra simítjuk. Elosztjuk rajta a maradék piskótát, és a maradék krémmel megkenjük. Legalább 4 órára hűtőbe tesszük. A mandulapelyhet szárazon aranybarnára pirítjuk, és hűlni hagyjuk. A sütőkeretet óvatosan eltávolítjuk. A tiramisutortát 15 szeletre vágjuk, és a mandulapehellyel megszórjuk. Végül porcukrot szitálunk rá, és málnaszemekkel díszítjük.