Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• A tésztához

  1 élesztő
  1 evőkanál cukor
  12,5 dkg vaj vagy margarin vagy sütőmargarin
  3 tojás
  1 csipet só
  2,5 dl langyos tej
  60 dkg liszt

• liszt a kidolgozáshoz
  porcukor a meghintéshez

• A töltelékhez

  10 dkg marcipánmassza
  5 dkg rumos mazsola
  5 mandulapálcika
  5 dkg vaj vagy margarin vagy sütőmargarin

Elkészítés

A lisztet tálba szitáljuk és a közepébe mélyedést készítünk. Az élesztőt szétmorzsoljuk, elkeverjük a cukorral és 1 dl langyos vízzel. A mélyedésbe öntjük, és egy kevés liszttel elkeverjük. Ruhával letakarva 15 percig kelesztjük. A vajat vagy margarint vagy sütőmargarint megolvasztjuk. Elkeverjük a tojásokkal, sóval és a tejjel. A liszthez adjuk, és gyorsan sima, rugalmas tésztává dolgozzuk. A tésztát letakarva 30 perc alatt kétszeresére kelesztjük. A marcipánmasszát apróra vágjuk és összegyúrjuk a mazsolával, meg a mandulával. A sütőt előmelegítjük. A tésztát lisztezett felületen jól át gyúrjuk, rudat formálunk belőle, és 12 darabra osztjuk. Mindegyik tésztadarabot kicsit kilapítjuk, ráteszünk 1 teáskanál tölteléket, összehajtjuk fölötte, és gombócot formálunk belőle. A vajat vagy margarint vagy sütőmargarint megolvasztjuk. A sütőformát kivajazzuk vagy kisütőmargarinozzuk. A tésztagombócok minden oldalát megkenjük a maradék vajjal vagy sütőmargarinnal, és a formába vagy tepsibe tesszük. A sütőben 175 fokon, légkeverésnél 160 fokon, 25-30 perc alatt megsütjük. Még melegen meghintjük porcukorral.