Hozzávalók:
- 12 szelethez:
- 25 dkg sárgarépa
- 4 tojás
- 20 dkg cukor
- 1 citrom reszelt héja és leve
- 7 dkg étkezési keményítő
- 8 dkg müzli (natúr)
- 1 csomag sütőpor
- 15 dkg darált mandula (vagy dió, vagy mogyoró)
- 1 evőkanál porcukor
- A díszítéshez:
- 12 db marcipánrépa
Elkészítés:
A répát meghámozzuk, megmossuk, és lereszeljük. A tojásokat kettéválasztjuk. Kivajazzuk, és sütőpapírral kibéleljük a tortaformát. A sütőt 200 C-fokra (gázsütő 3. fokozat) előmelegítjük.
A tojássárgákat habosra keverjük a cukorral, a citromlével és héjjal, az étkezési keményítővel, a müzlivel, a sütőporral és a mandulával. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és felváltva a reszelt répával a masszába dolgozzuk. A formába simítjuk, és a sütő középső rácsán kb. 45 percig sütjük. A formában hagyjuk kihűlni, majd tálra borítjuk, megszórjuk porcukorral, és a szeletek helyét kijelölve a marcipánrépákkal díszítjük.
Munka: kb. 30 perc
Fogyasztható: kb. 2 óra múlva
1 szelet: 290 kcal