Mazsolás csiga

Hozzávalók

  • elkészítés:
  • nehézség:normál
  • sütési hőfok:200 ℃
  • sütési idő:25-30 perc
  • 15 dkg porcukor
    5 dkg cukor
    1 teáskanál őrölt fahéj
    25 dkg félszíros tehéntúró
    30 dkg hideg vaj vagy sütőmargarin
    csipetnyi só
    1 teáskanál vaníliás cukor
    25 dkg liszt
    1 teáskanál sütőpor
    12,5 dkg mazsola
    5 dkg őrölt mogyoró
    1-2 evőkanál citromlé

Elkészítés

A túrót szitán áttörjük. 25 dkg vajat vagy sütőmargarint elforgácsolunk, és a sóval, vaníliás cukorral, a liszttel és a sütőporral együtt a túróhoz adjuk. A hozzávalókat először a robotgép tésztakeverőjével jól összekeverjük, majd lisztezett kézzel sima tésztává gyúrjuk, és fóliába csavarva 1 órán keresztül pihentetjük a hűtőszekrényben. Lisztezett gyúródeszkán 40*60 cm-es lapra kinyújtjuk. A megmaradt vajat vagy sütőmargarint egy edényben felolvasztjuk, hagyjuk kihűlni, majd a tésztalapot bekenjük vele. A mazsolát forró vízben megmossuk, leszárítjuk, és az őrölt mogyoróval, a fahéjjal, a cukorral összekeverve a tésztára kenjük. Szorosan feltekerjük, mint a rétest szoktuk, ezután pedig vízbe mártott késsel 20 szeletre vágjuk. A sütőt 200 fokra felhevítjük. A tepsit kivajazzuk vagy sütőmargarinozzuk. A felszeletelt tésztadarabokat egymás mellé fektetve a tepsire rakjuk, és a sütő középső részére téve 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük. A porcukrot és citromlevet összekeverjük, a még forró süteményt bekenjük vele, és rácson hagyjuk kihűlni.

gyermekkel is készíthető