Hozzávalók:
25 dkg szeletelt Gouda sajt
10 tojás
2 nagy paradicsom (összesen kb. 30 dkg)
10 dkg vékonyra szeletelt bacon szalonna
12,5 dkg (1 zacskó) lében úszó Mozzarella
1 csomag metélőhagyma apróra vágva
bazsalikom
oregano
bors
só
szerecsendió
curry
pirospaprika

Elkészítés:
Egy kicsi tepsit minimális mennyiségű olajjal kikenek, kibélelem a bacon-csíkokkal, és 200 fokon pár perc alatt egy kicsit megsütöm (fodrozódjon és jöjjön ki belőle egy kevés zsír).
Erre rárétegezem a többi hozzávalót:
– sajtszeletek (legyen egy kis pereme)
– vékonyra szeletelt paradicsom, megszórva bazsalilkommal, oreganóval
– ráütöm a tojásokat, lehetőleg ne folyjon ki a sárgájuk
– Megszórom a többi fűszerrel és a metélőhagyma nagyobbik részével (2/3)
– A tetejére a vékonyra szeletelt mozzarella kerül
Lefedem alufóliával, és 210 fokon 15 percig párolom. Leveszem a fóliát, és tovább sütöm, amíg a tojássárgák elkezdenek üvegesedni, és a mozzarella is megolvad, esetleg egy kis színt is kap.
Megszórom a maradék újhagymával, és máris lehet tálalni.

Tanácsok:
Atkins első szakaszban is bátran fogyasztható, a felnőtt adag (3 tojás, meg ami alatta-fölötte van) maximum 4 g CH-t tartalmaz. És nagyon, nagyon finom…

Elkészítési idő: 50 perc
Szénhidráttartalom: 4 gramm

A receptet beküldte: Szipolyka