Hozzávalók:
- 8 tojás
- 10 dkg vaj
- 1 pohár tejföl
- 1 sütőpor
- 10 dkg cukor
- liszt
- 1 citrom leve
- 1 üveg meggybefőtt
- 30 dkg porcukor
Elkészítés:
A tojássárgákat – robotgép segítségével – kikeverem a cukorral és a vajjal. Hozzáadom a tejfölt, a sütőport és a citrom levét. Annyi lisztet teszek hozzá, hogy nokedli keménységű tésztát kapjak. A tésztát vajjal és liszttel kikent tepsibe öntöm. Ráborítom a meggyet és betolom a sütőbe. Légkeveréses sütőben 180 fokon addig sütöm, amíg a beleszúrt hurkapálcára már nem ragad a tészta. Amíg sül a tészta, a tojásfehérjéket robotgép segítségével elkeverem a porcukorral. Addig keverem, amíg jó habos nem lesz a massza. Amikor a süti megsült, kiveszem a sütőből, rákenem a habot és lassú tűzön (50 fok) 15-20 perc alatt megszárítjuk a habot. Isteni!!!
Megjegyzés:
A receptet Docka küldte. Köszönjük!