Hozzávalók
- elkészítés:120 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:180 ℃
- sütési idő:40 perc
8 tojás
20 dkg porcukor
2 dl víz
2 dl olaj
1,5 csomag sütőpor
50 dkg liszt
2 púpozott evőkanál kakaópor- A krémhez
1 csomag puncs ízű pudingpor
4 dl tej
2 evőkanál cukor
15 dkg vaj vagy sütőmargarin
15 dkg porcukor
rum - A tetejére
30 dkg étcsokoládé
4 evőkanál olaj
Elkészítés
A tojássárgákat a porcukorral, majd az olajjal és a vízzel jól keverd ki. A sütőport szórd a lisztbe, majd az egészet add az előzőekhez. A masszát oszd kétfelé, az egyikbe keverj kakaóport. A tojásfehérjét verd habbá, majd egyenlően forgasd a kétféle masszába. Két, egyenként kb. 1 liter űrtartalmú őzgerincformát kenj ki vajjal vagy sütőmargarinnal, lisztezd be, és töltsd bele a kétféle masszát. Előmelegített sütőben 180 fokon 40 perc alatt süsd meg. Rácsra borítva hagyd hűlni, majd a felpúposodott tetejét vágd egyenesre, és ujjnyi vastagon szeleteld fel. A krémhez a pudingport a tejjel meg a cukorral főzd sűrű krémmé. A vajat vagy sütőmargarint a porcukorral keverd habosra, apránként add hozzá a kihűlt pudingot, ízesítsd rummal. A krémmel kend meg a tésztaszeleteket, és felváltva, egy világosat, egy sötétet tapassz egymáshoz. A csokoládét vízgőz felett olvaszd meg, dolgozd el az olajjal, és vond be vele a méteres kalácsot, majd ferdén szeleteld fel.