Hozzávalók

• elkészítés:2 – 30 perc
• nehézség:nehéz
• sütési hőfok:200 ℃
• sütési idő:20 perc

• Tésztához (2 laphoz)

  6 tojás
  6 ek cukor
  6 ek melegvíz
  6 ek liszt
  2 ek keserű kakaópor
  1 cs sütőpor

• Tejszínes krémhez

  5 dl növényi tejszín
  1 cs étkezési zselatin
  1 ek folyékony méz
  1/2 kk vanília aroma

• Csokoládés krémhez

  15 dkg csokoládé
  10 dkg margarin
  1 ek víz
  2 ek olaj

• Bevonathoz

  20 dkg étcsokoládé
  10 dkg margarin
  3 ek olaj
  1 ek víz
  1 ek porcukor

Elkészítés

A tésztához a tojások sárgáit fehéredésig keverjük a cukorral, apránként adjuk hozzá a vizet, és keverjük bele a sütőporos, szitált lisztet. A végén a kakaóport szitáljuk bele, és lassan elegyítjük a masszával, majd a tojások keményre vert habját is óvatosan keverjük hozzá. A tepsit olajozzuk ki, és béleljük ki sütőpapírral. Felezzük el a masszát, majd előmelegített sütőben 200 °C-on a 2 lapot süssünk ki. A zselatint áztassuk be 6 evőkanál vízbe, 5-10 percig hagyjuk állni, amíg megduzzad, majd lassú tűzön kevergetve langyosra oldjuk fel, hogy áttetsző zselét kapjunk. Közben verjük fel a tejszínt kemény habbá, és keverjük össze a zselatinnal, majd lassan csorgassuk bele a mézet. Az alsó lapot visszatesszük a tepsibe, a krém felét egyenletesen simítsuk rá, és tegyük hűtőbe. Gőz fölött olvasszuk fel a csokoládét a vízzel, és amikor már felolvadt, adjuk hozzá a margarint, az olajat, és jó alaposan keverjük el, amíg egyneművé válik. Ha kissé lehűlt, terítsük a tejszínes rétegre, és ismét tegyük a hűtőbe dermedni.
Amikor a csokis réteg megdermedt, tegyük rá tejszín másik felét, és azt is kenjük rá. Erre kerül a másik lap, amit szintén csokoládéval vonunk be. A süteményt tegyük vissza a hűtőbe.

Tippek

Ez a mennyiség egy 38×22 cm-es formában készül, és meglehetősen kiadós lesz.

Akkor tudjuk szépen szeletelni, ha vékony pengéjű éles kést forró vízbe mártunk, és szárazra törölve vágunk vele.