Hozzávalók:

• A krémhez:
• 20dkg kristálycukor
• 1 dl víz
• 4 dkg liszt
• 4 dkg cukor
• 2 tojás
• 3 dl tej
• 15 dkg vaj
• A tésztához:
• 1 tojás
• 5 dkg vaj
• 2 evőkanál tej
• 3 evőkanál méz
• 15 dkg cukor
• 1 csapott kávéskanál szódabikarbóna.
• 45 dkg liszt
• A mázhoz:
• 8 dkg cukor
• 8 dkg sütőmargarin
• 2 evőkanál tej
• 8 dkg kakaó

Elkészítés:

A krémhez 5 dkg kristálycukrot megpirítunk, 1 dl vízzel felengedjük, méz sürüségűre fözzük, és félretesszük. Kimérünk 4 dkg lisztet, 4 dkg cukrot, hozzáadunk 2 tojássárgáját és 3 dl tejet, beleöntjük a karamelt, és sűrűre főzzük. Még forrón belekeverünk 15 dkg vajat, 15 dkg cukrot és a felvert tojásfehérjét. Félretesszük kihűlni.

A tésztához 1 egész tojás, 5 dkg vajat, 2 evőkanál tejet, 3 evőkanál mézet, 15 dkg cukrot és 1 csapott kávéskanál szódabikarbónát felfőzzük, amíg fehér hab keletkezik rajta, és még melegen belekeverünk 45 dkg lisztet. 4 cipót csinálunk belőle. Közepes méretű tepsi hátulján egyenként megsütni.

A lapokat rétegezve megkenjük a krémmel, a tetején tészta legyen.

A csokimázhoz 8 dkg cukrot, 8 dkg margarint, 2 evőkanál tejjel és 8 dkg kakaóval felfőzünk, még melegen a tésztára kenjük. Egy napot pinehtetjük, másnap lehet szeletelni.

Megjegyzés:

A receptet ésa fotót Palotai Zsuzsanna küldte. Köszönjük!