Hozzávalók
- elkészítés:40 – 45 perc
- nehézség:könnyű
- sütési hőfok:160 ℃
- sütési idő:25 perc
25 dkg méz
15 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
4 tojás
25 dkg liszt
1 k.k szódabikarbóna
1 késhegynyi őrölt fahéj
1 késhegynyi szegfűszeg
1 dkg vaj vagy sütőmargarin
fél citrom reszelt héja
Elkészítés
A mézet meglangyosítjuk, a kristálycukorral, a vaníliás cukorral, valamint a tojássárgákkal habosra keverjük. Beletesszük a szódabikarbónát, a lisztet, a fűszereket, a reszelt citromhéjat és jól elkeverjük. A végén hozzáadjuk a felvert tojásfehérjéket is, Vajjal vagy sütőmargarinnal kikent, liszttel meghintett, kb 1 literes edénybe tesszük,(őzgerinc, vagy tortaforma), és mérsékelten meleg sütőben 160°C-on megsütjük.