Mézes pulykacomb

Hozzávalók:

  • 1 nagy pulyka felsÅ‘comb
  • só
  • ételízesítÅ‘
  • Å‘rölt bors
  • majoránna
  • szerecsendió
  • 10 dkg füstölt szalonna
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 2 dl olívaolaj
  • 4 evÅ‘kanál méz
  • fél citrom leve

Elkészítés:

A combot kicsontozom, az összekevert fűszerekkel bedörzsölöm, a csont helyére illesztem a csíkra vágott szalonnát meg a fokhagymát. Bőrével együtt felgöngyölöm, összetűzöm, az olajjal meglocsolom, majd egy éjszakát állni hagyom. Másnap kevés vízzel és a páchoz használt olajjal lefedve sütőben puhára párolom. Amikor puha, eltávolítom a fóliát, megkenem a mézzel, ropogósra sütöm. Tálalás előtt közvetlenül csepegtetem rá a citrom levét. Sárgarépás burgonyapürével kínálom.

Megjegyzés:

Az előkészítés 15 perc, a sütés a comb nagyságának függvénye.

A receptet HIT küldte. Köszönjük!

Hasonló receptek:

  1. Mézes csirkecombokHozzávalók: 4 db egész csirkecomb 2 evőkanál méz 2 evőkanál citromlé só majoranna fokhagymapor Elkészítés: A combokat megmosom, besózom, és egy kivajazott tűzálló tálba teszem egymás mellé. Majorannával, fokhagymaporral megszórom,...
  2. Sült pulykacomb mézes mázzalHozzávalók: 1 csokor friss majoranna, 1 pulyka felsőcomb (csonttal, bőrrel együtt), kb. 90 dkg, 2 dkg vaj vagy margarin, 2 dl erőleves (kockából), 60 dkg burgonya, 3 db közepes fej...
  3. Mandulás pulykacombHozzávalók: 1 nagy pulykacomb, 5 dkg tisztított mandula, 3 dl fehérbor, 1 nagy fej vöröshagyma, 5 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál olaj, ízlés szerint reszelt szerecsendió, só, törött bors. Elkészítés: a...
  4. Mézes nyúl aszalt szilvával és diós árpagyönggyelHozzávalók: 1,5 kg nyúl 2 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 3 evőkanál olaj 1 csipet gyömbér 20 dkg magozott aszalt szilva 3 evőkanál méz 1 teáskanál vágott petrezselyem A diós...
  5. Pipihús szójás-mézes mártásbanHozzávalók: 30-40 dkg csirke vagy pulykamell filé 2-3 evőkanál olívaolaj 3 evőkanál ketchup 2 dl tejszín 3 evőkanál szójaszósz 2-3 evőkanál méz 2 gerezd fokhagyma majoránna bazsalikom só Elkészítés: A...