Hozzávalók

• elkészítés:20 – 30 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180-200 ℃
• sütési idő:20 perc

• A tésztához

  7 dkg porcukor
  késhegynyi szódabikarbóna
  15 dkg sütőmargarin
  30 dkg liszt
  fél dl tejföl

• A töltelékhez

  50 dkg túró
  3 evőkanál méz
  6 tojássárgája
  1 csomag vaníliás cukor

• A habhoz

  6 tojásfehérje
  13 dkg finomított kristálycukor

• A tepsi kikenéséhez

  sütőmargarin

Elkészítés

Gyúrjunk sima, csomómentes tésztát a porcukorból, a szódabikarbónából, a margarinból, a lisztből és a tejfölből. Ha kész, nyújtófával nyújtsunk belőle lapot. Margarinnal kenjünk ki egy tepsit, ebbe fektessük a tésztalapot. Keverjük össze a túrót a mézzel, a tojássárgákkal és a vaníliás cukorral. Simítsuk el a tészta tetején, és tegyük forró, (kb. 180-200 fokos) sütőbe. Verjünk kemény habot a tojásfehérjékből és a finomított kristálycukorból. Ha félig kész a tészta (kb. 12-13 perc), vegyük ki a sütőből, tegyük rá a kemény habot jó vastagon. Tegyük vissza a sütőbe, és addig süssük, amíg a hab teteje picit, épphogy megbarnul. Porcukorral meghintve, hidegen tálaljuk.