Hozzávalók:
- 50 dkg gomba
- kb. 30 dkg pulykasonka
- 1 nagy fej hagyma
- paradicsomlé
- só
- bors
- cukor
- szerecsendió
- makaróni
- olaj
- kevés liszt
- petrezselyem
Elkészítés:
A hagymát vékony szeletekre vágom, olajon megfonnyasztom (sőt a hagymával együtt fél marék apróra vágott szalonnacsíkot is szoktam belerakni, de nem szükséges). Ezután a hagymához adom a szeletekre vágott gombát és egy kis petrezselyemzöldjét, természetesen ezt is apróra vágva. Sózom, borsozom, így párolom kicsit, majd ezt követően jöhetnek rá a vékonyra vágott sonkacsíkok. Kicsit összepárolom még az egészet, míg elforrja a levét, ezután adom hozzá a paradicsomlevet, amit ízesítek egy kis cukorral és késhegynyi szerecsendióval. Én jobban szeretem, ha kicsit sűrűbb a szósz, ezért egy kanálnyi lisztet elkeverek annyi paradicsomlével, amennyit felvesz, és ezzel ugymond behabarom.
Nem szoktam kifőzni egy egész csomag makarónit, csak kb. a 2/3-át. Miután lecsepegett a tészta, összekeverem a szósszal, és tálalható, akár reszelt sajttal is.
Megjegyzés:
Azért osztottam meg ezt veletek, mert nem találtam *igazi* milánói makaróni receptet! Jóétvágyat hozzá! :)
A receptet Sonnie:) küldte. Köszönjük!