Hozzávalók:

• 24 kis nyárshoz:
• 10 dkg színes száraz tortellini
• 15 dkg pulykamellfilé
• 10 dkg mini paradicsom
• 1/2 csomag friss bazsalikom (1 teáskanál száraz)
• 5 evőkanál olívaolaj
• 2 evőkanál borecet

Elkészítés:

Bő, lobogva forró sós vízben, kifőzzük a tortellinit, a csomagon található utasítás szerint. Leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük, és lecsepegtetjük. A húst megmossuk, szárazra töröljük, és kb. akkora szeletkékre, vágjuk, mint a tortellini. A paradicsomot megmossuk, szárazra töröljük és kettévágjuk. A bazsalikomot megmossuk, apróra vágjuk.

Felforrósítunk 1 evőkanál olívaolajt, a húsdarabkákat 3-4 perc alatt átsütjük benne, majd kiszedjük, és megszórjuk sóval, borssal. A bazsalikomot összekeverjük az ecettel, a maradék olajjal, sóval, borssal ízesítjük. Kis nyársakra feltűzünk egy fél paradicsomot, egy tortellinit, egy szeletke húst, majd tortellinivel és paradicsommal zárjuk a sort. Ezt addig ismételjük, amíg a hozzávalók elfogynak. A kis nyársakat nagy tálra helyezzük, meglocsoljuk a bazsalikomos mártással, és tálaljuk.

Munka: kb. 40 perc
Fogyasztható: kb. 1 óra múlva

Megjegyzés:

Fotó: Kerekes

Ez a recept a Kiskegyed Konyhájában jelent meg.