Hozzávalók:
40 dkg burgonya
8 dkg mogyoró
12 dkg zsemlemorzsa
10 dkg liszt
4 dkg vaj
2 tojássárgája
2 dl olaj,szerecsendió,só
Elkészítés:
A megtisztított burgonyát sós vízben megfőzzük,leszűrjük és áttörjük.
Hozzáadjuk a vajat,a tojássárgáját,és sóval, reszelt szerecsendióval fűszerezzük.Végül belerakjuk a darált mogyorót,és jól összedolgozzuk.Szükség szerint annyi lisztet keverünk hozzá,hogy formázható masszát kapjunk.
Rúd alakura formázzuk és 5 cm-es darabokra vágjuk,lisztbe,tojásba,zsemlemorzsába bundázzuk.
Bő,forró olajban megsütjük.
A receptet beküldte: NYÁRI MÁRTA