Hozzávalók

• elkészítés:30 – 35 perc
• nehézség:könnyű
• sütési hőfok:200 ℃
• sütési idő:30 perc

• Tészta

  130 g liszt
  2 csapott teáskanál sütőpor
  130 g porcukor
  4 tojás (közepes méretű)
  200 g olvasztott, majd kihűtött lágy vaj vagy margarin vagy sütőmargarin
  8 evőkanál tej
  130 g darált mogyoró

• A formához

  1-2 evőkanál zsemlemorzsa

• A tetejére

  150 g áfonya (lehet mélyhűtött is)

• Megszóráshoz

  porcukor

Elkészítés

A tésztához a lisztet elvegyítjük a sütőporral, egy jól záródó (3 literes) edénybe szitáljuk, majd hozzákeverjük a cukrot. Hozzáadjuk a tojást, a vajat vagy margarint vagy sütőmargarint és a tejet. Az edényt a fedelével szorosan lezárjuk. Többször erősen összerázzuk (15-30 másodpercig), hogy a hozzávalók jól elvegyüljenek. Utána hozzáadjuk a mogyorót is, és az egészet habverővel, vagy hablapáttal gondosan átkeverjük, hogy az edény peremén maradt hozzávalók is elvegyüljenek. A tésztát 12-es (kivajazott vagy kisütőmargarinozott, zsemlemorzsával beszórt) muffin formába öntjük. (Ha nem rendelkezünk sütőformával, két-két papírformát csúsztassunk egybe, és abba öntsük a tésztát). A tetején az áfonyákat elosztjuk, (fagyott állapotban, ha mélyhűtöttet használunk), és a muffinokat azonnal megsütjük. Alsó és felső sütés: kb. 200 °C (előmelegítve), légkeverős: kb. 180 °C (előmelegítve), gáz: 3-4. fokozat (nem előmelegítve). Sütési idő: kb. 30 perc. A muffinokat 10 percig a formában pihentetjük, majd kiborítjuk, és egy sütőrácson hagyjuk kihűlni. Tálalás előtt porcukorral meghintjük.

Tippek

Áfonya helyett elkészíthetjük málnával is.