Hozzávalók

• elkészítés:35 – 40 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:200 ℃
• sütési idő:60 perc

• 1 csomag vanília ízű pudingpor
  3.5 dl tej
  8 dkg cukor
  1 tojássárgája
  1 üveg meggybefőtt, vagy őszibarack

• Morzsa

  8 dkg olvasztott vaj vagy sütőmargarin
  8 dkg cukor
  1 csipetnyi só
  1 csipetnyi fahéj
  15 dkg liszt

• Tetejére

  1-2 evőkanál vaníliás, vagy fahéjas porcukor

Elkészítés

A töltelékhez elkészítjük a szokásos módon a pudingot, belekeverjük a tojássárgát, és kevergetve kihűtjük. A morzsókához az anyagokat kézzel összegyúrjuk, inkább elnagyoltan, mint jobban kidolgozva, majd két tenyér között kisebb-nagyobb darabokra morzsoljuk. Hűtőbe tesszük fél órára. A tésztához a vajat vagy sütőmargarint habosra keverjük, hozzáadva a cukrokat tovább habosítjuk. Egyenként keverjük hozzá a tojásokat, végül a sütőporos, szitált liszt kerül bele egy kevéske tejjel. Egyenletes masszát keverünk. Egy kb. 26 cm-es tortaforma alját kikenjük, kilisztezzük, oldalát sütőpapírral kibéleljük, majd a tészta masszáját belesimítjuk, rákenjük a pudingot, kirakjuk gyümölccsel, és megszórjuk a morzsalékkal. Előmelegített, 200 °C-os sütőben kb. 1 óra alatt sütjük meg, amíg pirosodni nem kezd a teteje. A formában hagyjuk langyosra hűlni, majd rácsra téve hűtjük ki teljesen. Tetejét ízesített porcukorral szórjuk meg.