Hozzávalók:

• A tésztához:
• 3 tojás
• 10 dkg cukor
• 5 dkg sütőmargarin
• 2 evőkanál méz
• 40 dkg liszt
• 1 kiskanál szódabikarbóna
• A krémhez:
• 5 dl tej
• púpos evőkanál liszt
• 20 dkg vaj
• 20 dkg porcukor
• 2 tojássárgája
• A mázhoz:
• 1 egész citrom leve
• 2 tojás fehérje
• 25 dkg porcukor

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit alaposan összegyúrom, és hat egyenlő részre osztom. Egyenként kinyújtom, majd szép halványbarnára sütöm. A lisztet a tejjel sűrű pépé főzőm. Amikor kihűlt, a vajjal és a tojások sárgájával habosra keverem. A lapokat hűlés után megkenem a krémmel, majd 5-6 napra lefóliázva hűvös helyre teszem, hogy a mézes lap megpuhuljon és az ízek összeérjenek. A pihenő idő letelte után, gőz felett a két tojás fehérjét a cukorral és a citrom levével sűrű habbá verem. Amint készen van a máz, azonnal a mézes-krémes tetejére simítom, és száradásig pihentetem.

Megjegyzés:

Az íze minden fáradtságot megér!

A receptet Chef küldte. Köszönjük!