Hozzávalók:

• 1,5 kg lapocka
• 2 db vöröshagyma
• 3-4 gerezd fokhagyma
• 25-30 dkg étkezési zsír
• 2 dl tej
• méz

Elkészítés:

A húst alaposan leöblítjük, ökölnyi darabokra vágjuk és besózzuk. Kuktában felolvasztjuk a zsírt, beletesszük a húskockákat, átpirítjuk, amíg majdnem fehérré válik a hús külső rétege. Ekkor belehelyezzük a hagymát, a fokhagymát, felöntjük és jól átkeverjük a tejjel. A kuktát lezárjuk, és a forrástól számítva 20 percig pároljuk a a húst. Utána a húsokat tálra szedjük és mézzel átkenegetjük, majd áttöltjük egy tepsibe a zsírt, ráemeljük a mézes húskockákat, és addig sütjük forró sütőben, míg a zavaros lé teljesen kitisztul.

Személyes hozzáfűzés:
Fedővel ellátott edénybe ajánlatos áttenni a kész húst, mivel nagyon gyorsan kiszárad. A maradék zsír – bár nem éppen “reformkonyhai termék” – kenyérre kenve, uborkával v. más savanyúsággal kitűnő uzsonna!

Megjegyzés:

A receptet Sz. Jutka küldte. Köszönjük!