Omlós sós rúd

Hozzávalók:

  • 1 kg liszt
  • 38 dkg zsír
  • 22 dkg vaj
  • 5 dkg só
  • 2 db tojás
  • 5 dkg éleszt&otilde
  • 2 dl tej
  • pici cukor
  • reszelt sajt/köménymag/szezámmag a tetejére

Elkészítés:

A tejben az élesztõt kevés cukorral felfuttatjuk, majd összegyúrjuk a liszttel, a zsiradékokkal, a sóval és a két tojás sárgájával. Deszkán körülbelül fél centi vastagságúra kinyújtjuk, megkenjük a két tojás felvert habjával, megszórjuk a reszelt sajttal (vagy más feltéttel) és közepes lángon szép pirosra sütjük.

Megjegyzés:

Személyes hozzáfûzés: Finom, jó omlós a viszonylag sok zsiradéktól és sokáig eláll.

A receptet MFranciska küldte. Köszönjük!