Hozzávalók:
- 50 dkg apró szemű új burgonya
- 30 dkg liszt
- 2 db tojás
- 2 dl tejföl
- 2 fej hagyma
- étolaj
- só
- pirospaprika
Elkészítés:
A krumplit megtisztítjuk, sós vízben megfőzzük. A lisztből, tojásból és kevés vízből nokedlitésztát készítünk, amit forró, sós vízben kifőzünk. A hagymát apróra vágjuk, és az olajjal, pirospaprikával – ízlés szerinti ízesítéssel – pörköltalapot készítünk belőle. Egy kicsit hűlni hagyjuk, majd belekeverjük a tejfölt. Végül a krumplit, a nokedlit és a pörköltalapot egy tálban összekeverjük.
Megjegyzés:
Amennyiben nem árulnak apró szemű burgonyát, a nagyokat kockázzuk fel. Tehettek rá tejfölt is (én is szoktam).
A receptet Mirko4 küldte. Köszönjük!