Hozzávalók
- elkészítés:50 – 60 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:175 ℃
- sütési idő:30 perc
6 tojásból piskóta
6 dl tej
2 cs. vanillincukor
6 ek. cukor
6 tojás
6 ek. liszt
ízlés szerint mazsola (rumba áztatva)
fél l. tejszínhab
1 narancs
0,3 cl. rum
Elkészítés
A mazsolát beáztatjuk a rumba. A tejet felforraljuk a vanillincukorral és a cukorral. A tojásokat összeturmixoljuk a liszttel, kevés tejjel (ezt a forralt tejből vegyük el), majd állandó keverés mellett besűrítjük vele a tejet (akkor jó, ha fortyog). A tejszínhabot verjük kemény habbá. A narancsot megmossuk, majd apró kockákra vágjuk. Ha kihűlt a krém, keverjük bele a narancskockákat, a rumos mazsolát és a 0,3 cl rumot, végül óvatosan a tejszínhabot. A piskótát vágjuk 3 lapra és töltsük meg a krémmel, majd vonjuk be kívülről is. Tetejét tejszínhabbal és naranccsal díszíthetjük.