Oroszkrém torta

Hozzávalók

  • elkészítés:50 – 60 perc
  • nehézség:normál
  • sütési hőfok:175 ℃
  • sütési idő:30 perc
  • 6 tojásból piskóta
    6 dl tej
    2 cs. vanillincukor
    6 ek. cukor
    6 tojás
    6 ek. liszt
    ízlés szerint mazsola (rumba áztatva)
    fél l. tejszínhab
    1 narancs
    0,3 cl. rum

Elkészítés

A mazsolát beáztatjuk a rumba. A tejet felforraljuk a vanillincukorral és a cukorral. A tojásokat összeturmixoljuk a liszttel, kevés tejjel (ezt a forralt tejből vegyük el), majd állandó keverés mellett besűrítjük vele a tejet (akkor jó, ha fortyog). A tejszínhabot verjük kemény habbá. A narancsot megmossuk, majd apró kockákra vágjuk. Ha kihűlt a krém, keverjük bele a narancskockákat, a rumos mazsolát és a 0,3 cl rumot, végül óvatosan a tejszínhabot. A piskótát vágjuk 3 lapra és töltsük meg a krémmel, majd vonjuk be kívülről is. Tetejét tejszínhabbal és naranccsal díszíthetjük.