Hozzávalók:
- 3 padlizsán
- 2 tojássárgája
- kb. 2 dl olaj
- 1 hagyma
- fokhagyma ízlés szerint
- só
- fehérbors
Elkészítés:
A padlizsánt megsütöd, hideg víz alá tartva leszeded a héját, félreteszed, hogy lecsepegjen a víz róla. A két tojássárgából az olajjal majonézet készítesz. A padlizsánt ezután egy késsel nagyon apróra összevágod, majd a majonézhez kevered. Hozzáreszeled a hagymát és a fokhagymát, sózod, borsozod ízlés szerint. Jó habosra kikavarod, és kész is van. A legfinomabb pirított kenyérre kenve. Bármilyen salátával kiváló.
Megjegyzés:
Kitűnő vendégváró. Eddig mindenki szerette, sőt annyit nem tudok készíteni, hogy mind el ne fogyjon.
A receptet Gitta küldte. Köszönjük!