Hozzávalók:
- 2-3 szép padlzsán (ne legyen puha!)
- 50 dkg paprika
- 50 dkg paradicsom
- 5-6 nagyobb fej vöröshagyma
- kb. 40-50 dkg darált hús (vegetáriánusok kihagyhatják)
- só
- bors
- oregánó
- bazsalikom
Elkészítés:
Megmosom a zöldségeket, a padlizsánt vékonyan megpucolom, felkockázom, nagyobb kockákra vágom a paradicsomot és a paprikát, a hagymákat karikára vágom. Közben elkészítem a húst: 1 fej hagymát felkockázok, megpirítom kevés olajon, rádobom a húst, megpárolom, fűszerezem. Végül hőálló tálba teszem a zöldségeket és a húst, lefedem, és kb. 1 óráig nem túl nagy lángon sütöm.
Megjegyzés:
A padlizsán helyett készítettem már cukkinivel is, azt előfőztem félkészre, de azzal is isteni, a család imádja. Ha a padlizsán kicsit túlérett (barna a magja) akkor lesózom és hagyom lecsepegni a levét, így nem lesz kesernyés.
A receptet Vizicickany küldte. Köszönjük!