Hozzávalók: Elkészítés: 3 hámozott, durván összetört, érett paradicsomot kis edényben 5 percig pároljuk 1/2 teáskanál sóval, 1/2 teáskanál borssal, pici cukorral – amíg besűrűsödik. Ekkor hozzáadunk 2 evőkanál apróra vágott friss bazsalikomot. Kézi habverővel felverünk 4 tojást, 2 teáskanál szójaszósszal, 1/4 teáskanál fehér borssal és egy evőkanál vízzel. Egy vékonyan kiolajozott serpenyőt felhevítünk, és annyi […]
Hozzávalók: 2 közepes fej hagyma 5-6 paradicsom 50 dkg zöldbab petrezselyem zeller lestyán só 2 evőkanál olaj Elkészítés: Az olajban megpároljuk a felszeletelt hagymát, ízlés szerinti zöldfűszerekkel (lestyán nélkül is jó). Beletesszük a megtisztított, összevágott babot, és lassú tűzön 10 percig pároljuk. Felszeleteljük a paradicsomot, hozzáadjuk a babhoz, készre pároljuk. Megjegyzés: Ha nem diétázunk, fél […]
Hozzávalók: 1/2 kg finomliszt 1 evőkanál só 1 kávéskanál cukor 25 g élesztő 1 ág rozmaring 4+2 evőkanál olivaolaj 1 üveg paprikával töltött olivabogyó 1 üveg sima olivabogyó Elkészítés: A lisztet összekeverjük a sóval. 1 dl langyos cukros vízben felfuttatjuk az élesztőt, és hozzáadjuk a liszthez. 4 evőkanál olivaolajat beleöntjük 2,5 dl langyos vízbe, majd […]
Hozzávalók: 2 db csirkemell 1 kg krumpli 1 kis üveg borsó 3-4 db csemegeuborka 1 közepes üveg majonéz Elkészítés: A krumplit héjában megfőzzük. Míg fő, a borsót lecsepegtetjük, az uborkát is kicsi kockákra vágjuk. Ha a krumpli kész, kihűlt, nokedliszaggatón hozzáreszeljük, só, bors ízles szerint. A csirkemellet vízben megfőzzük, sót és borsot teszünk a vízbe. […]
Hozzávalók: 2 dl extra szűz olívaolaj 3 gerezd fokhagyma 5 dkg parmezánsajt kis csokor petrezselyem kis csokor bazsalikom 10-15 szem magozott olívabogyó só bors Elkészítés: Az olívaolajba belekeverem az apróra vágott bogyókat és a felaprított zöldfűszereket. Belereszelem a fokhagymát és a parmezánsajtot, majd sóval és frissen őrölt borssal ízesítem. Karikára vágott, magos bagettel mártogatva, egy […]
Hozzávalók: 20 dkg liszt 1 evőkanál cukor 1,5 teáskanál sütőpor 1/2 teáskanál szódabikarbóna 1/2 csésze apróra vágott petrezselyem 5 dkg zöld és fekete olívabogyó feketebors 1 csésze friss fetasajt 1 pohár kefir 1 tojás 1/2 csésze olvasztott sütőmargarin Elkészítés: A lisztet, a cukrot, a sütőport, a szódabikarbónát, a petrezselymet, a feketeborsot és a fetasajtot egyszerűen […]
Hozzávalók: szeletelt karaj szeletelt sajt só bors fűszerkeverék ízlés szerint A töltelékhez: 30 dkg darált disznóhús 4-5 db csirkemáj (darálva vagy késsel péppé kaparva) 2 db vízben áztatott, majd kifacsart zsemle Elkészítés: A töltelék hozzávalóit összegyúrjuk, és úgy fűszerezzük, mint a kolbászhúst. Az összeállítást a következőképpen végezzük: 2 szelet karaj közé tölteléket és 1 szelet […]
Hozzávalók: A tésztához: 1 kg alma 4 tojás 18 dkg porcukor víz 20 dkg liszt sütőpor kakaó A krémhez: 25 dkg vaj 18 dkg porcukor 5 dl tej 2 csomag vaníliás puding A mázhoz: 10 dkg étcsokoládé 5 dkg vaj Elkészítés: Az almát megtisztítjuk, felszeleteljük, majd alufóliával kibélelt tepsibe szororosan egymás mellé tesszük a szeleteket. […]
Hozzávalók: 1 kg oldalas 2 doboz konzerv ananász 3 db alma só ételízesítő szerecsendió kakukkfű bazsalikom majoranna 2 evőkanál méz 1 teáskanál fahéj pár szem szegfűszeg margarin Elkészítés: Egy tepsit kicsit kikenünk margarinnal, majd ráöntünk egy egész doboz ananászt a levével együtt, a másikat pedig lecsepegtetve. Az almákat héjastól nagyobb kockákra vágjuk, és ezt is […]
Hozzávalók: 25 dkg főtt áttört burgonya, 2-3 tojás, só, 1 dl tej, 15 dkg liszt, olaj a sütéshez Töltelék: 2-3 főtt vagy sült csirkemell, 1-2 evőkanál tejföl, só, bors, mokkáskanálnyi Piros arany, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 kávéskanál reszelt vöröshagyma A tetejére: 10 dkg füstolt szalonna, a tál kikenéséhez: 2 dkg vaj vagy sütőmargarin, A mártáshoz: […]