Palacsinta póréhagymával, sajttal

Hozzávalók:

  • 8 darabhoz:
  • 8 habos sós palacsinta
  • 40 dkg gouda sajt
  • 1 vastagabb póréhagyma
  • 3 tojássárgája
  • 4 dl tej
  • 10 dkg liszt
  • 1 evőkanál vaj

Elkészítés:

A habos palacsinta alapreceptje szerint elkészítjük a tésztát, 8 palacsintát sütünk belőle, melegen tartjuk. 15 dkg sajtot finomra, a többit durvára lereszelünk. A póréhagymát jól megmossuk, megtisztítjuk, vékony karikákra vágjuk, a forró vajon 5 percig pároljuk. A tojássárgáját a tejjel, a finomra reszelt sajttal és a liszttel elkeverjük, sózzuk, borsozzuk, végül hozzáadjuk a pórét is. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A palacsintákat a forró pórékeverékkel vastagon megkenjük, feltekerjük, a durvára reszelt sajttal megszórjuk, és a sütőben átforrósítjuk.

Megjegyzés:

Munka: kb. 1 óra
Fogyasztható: kb. 1,5 óra múlva
1 darab: 507 kcal

Ez a recept a Kiskegyed Konyhája receptmagazinban jelent meg.