Hozzávalók
- elkészítés:–
- nehézség:Nincs beállítva
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
30 dkg nagy szemű eper
20 dkg liszt
2 tojás
2 dl tej
kristályvíz
só- A sütéshez
olaj
- A mártáshoz
20 dkg eper
1 dl vörösbor
2 evőkanál cukor
Elkészítés
Az epret megtisztítjuk, alaposan megmossuk, és jól lecsepegtetjük. A lisztet a felvert tojásokkal és a tejjel simára keverjük. Egy csipetnyi sóval ízesítjük, és annyi vízzel hígítjuk, hogy nagyon sűrű palacsintatészta állagú legyen. A leszárogatott epreket egyenként a sűrű tésztába mártjuk, majd bő, forró olajba tesszük, és minden oldalukat aranysárgára sütjük. A mártáshoz az epret megtisztítjuk, megmossuk, lecsumázzuk, és cikkekre vágjuk. A cukorral meghintve tűzre tesszük. A borral meglocsoljuk, és addig főzzük, amíg leve besűrűsödik. A sült epreket papírtörlőn leszárítjuk, majd tányérra rendezzük, és a boros mártással körülöntve forrón tálaljuk.
gyermekkel is készíthető