Hozzávalók:

• 20 dkg száraztészta
• 10 dkg mozarella
• 5 dkg füstölt sajt
• 5 dkg trappista
• 2 dl tej
• 1 üveg pesto
• friss petrezselyem
• kakukkfű
• rozmaring
• só
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál liszt
• 2 db paradicsom
• 1 fej hagyma
• 1 db cukkini
• 2 zöldpaprika

Elkészítés:

A mártáshoz: a paradicsomot, cukkinit, hagymát, paprikát, fokhagymát kevés olajon megpirítjuk, megszórjuk a liszttel, megforgatjuk. Amikor megpirult, hozzáöntjük a tejet, és belekeverjük a pesto szószt a fűszerekkel. Hagyjuk, hogy buggyanjon egyet, majd levesszük a tűzről.
A tésztát kifőzzük. Egy tűzálló tálba rétegesen rakjuk a tésztát, a mártást és a háromféle sajtot. 10 percig sütjük.

Megjegyzés:

Aki nem ismerné: a pesto olívaolajos bazsalikomszósz, nagyon aromás, kis üvegben lehet kapni. Ha ez nincs, el lehet készíteni friss bazslikommal is: apróra vágjuk a leveleket, petrezselymet, oregánot, rozmaringot keverünk bele, leöntjük olívaolajjal és összeturmixoljuk. Pár csepp citromlevet adunk hozzá. Állni hagyjuk hűtőben pár napig.
Ez az étel a pesto-tól és a friss fűszerektől kap különleges ízt, ezt semmiképp ne hagyjuk ki

A receptet egy titokzatos olvasónk küldte, aki nem árulta el a nevét… Köszönjük!