Hozzávalók

• elkészítés:85 perc
• nehézség:nehéz
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:16-20 perc

• A tetejére

  15 dkg étcsokoládé
  5 dkg Rama Sütőmargarin

• A krémhez

  1 púpozott evőkanál keserű kakaópor
  1 csomag vaníliás cukor
  2,5 dl tej
  20 dkg porcukor
  1 csomag főzni való vanília ízű pudingpor (4 dkg)
  1 db tojás
  20 dkg Rama Sütőmargarin

• A tésztához

  fél mokkáskanálnyi sütőpor
  1 púpozott evőkanál finomliszt
  4 dkg keserű kakaópor
  12 dkg porcukor
  6 db tojás

Elkészítés

A tésztához a tojássárgáját a porcukorral fehéredésig keverjük. A kakaóport, a lisztet és a sütőport összeforgatjuk, az előzőekbe dolgozzuk, végül a kemény habbá vert tojásfehérjével lazítjuk. Sütőpapírral bélelt nagy tepsibe simítjuk, és közepes lánggal (180 °C, légkeveréses sütőben 165 °C) 16-20 perc alatt megsütjük. Vigyázzunk, nehogy túlsüssük, mert ha kiszárad, nehezebb feltekerni, törik.
A krémhez a tojást a pudingporral és a tejjel simára keverjük, vízgőzre (a bátrabbak közepes lángra) téve sűrűre főzzük. A margarint először magában, majd a porcukorral meg a vaníliás cukorral keverjük simára. Apránként a kihűlt, kikevert, főzött krémhez adjuk. A krémet elfelezzük, az egyik felét a kakaóval barnára színezzük.
A tésztát – miután a sütőpapírt lehúztuk róla – a vaníliás krémmel megkenjük. A kakaós krémet rásimítjuk. Alulról is, felülről is a közepe felé feltekerjük. Szorosan alufóliába csomagoljuk, majd 3-4 órán át hűtőszekrényben dermesztjük. Utána kicsomagoljuk.
Az étcsokoládét a margarinnal fölolvasztjuk (mikrohullámú készülék legkisebb fokozatán a legkényelmesebb), a süteményt bevonjuk vele. Amikor megszilárdult, forró vízbe mártott késsel fölszeleteljük. Ha ügyesen dolgoztunk, a szeletek gyönyörű pávaszemes rajzolatot mutatnak.

gyermekkel is készíthető