Hozzávalók
- elkészítés:–
- nehézség:Nincs beállítva
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
20 dkg babapiskóta
0,5 dl tej
2 evőkanál rum az áztatáshoz
6 dl tejszín
10 dkg darált dió
1 cs. vaníliás cukor
1 evőkanál kakaópor
6 db tojássárgája
20 dkg cukor
2 dl tej
5 dkg reszelt csokoládé a tetejére
Elkészítés
A babapiskótát kisebb darabokra tördeljük, a tejjel meg a rummal megöntözzük. A tojások sárgáját cukorral habosra keverjük, felöntjük a felforrósított tejjel, és vízgőz fölött besűrítjük, majd kihűtjük. Beleforgatjuk a kemény habbá vert tejszínt és a masszát háromfelé osztjuk. Az egyik részébe a vaníliás cukrot, a másikba a kakaóport, a harmadikba a darált diót keverjük. Egy vizes, fóliával kibélelt tortaformába evőkanállal, váltakozva belerakjuk a háromféle krémet, közé rakosgatjuk a piskótadarabokat, majd a fagyitortát 4-4,5 órára lefagyasztjuk. Tálalás előtt a formából kiborítjuk, a fóliát lehúzzuk, reszelt csokoládéval megszórva, felszeletelve kínáljuk.