Hozzávalók:

• A tésztához:
• 3 dkg élesztő
• 1 kiskanál kristálycukor
• 1/2 dl tej
• 4 tojássárgája
• 15 dkg sütőmargarin
• 30 dkg liszt
• A töltelékhez:
• 1 kg tehéntúró
• 30 dkg kristálycukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 1 citrom reszelt héja
• 1,5 evőkanál liszt
• 4 tojás fehérje
• kis sütőmargarin a tepsi kikenéséhez

Elkészítés:

Az élesztőt cukros tejben felfuttatjuk. A tojások sárgáját a puha margarinnal kikeverjük. A felfuttatott élesztővel és a liszttel összedolgozzuk, majd a tésztát két részre osztjuk, kinyújtjuk. Az egyik lapot a kikent, közepes nagyságú tepsipe fektetjük. A túrót áttörjük, a cukorral a vaníliás cukorral, a citrom héjával, a liszttel összedolgozzuk, majd a felvert tojásfehérjét is hozzákeverjük, majd a tésztára terítjük. A másik lapot ráhelyezzük, villával megszurkáljuk, majd előmelegített sütőben megsütjük. Kockára vágjuk, melegen tálaljuk!

Megjegyzés:

Tényleg pehelykönnyű!

A receptet és a fotót Závoriné Stefanovics Katalin küldte. Köszönjük!