Hozzávalók:
- A tésztához:
- 30 dkg liszt
- 4 tojássárgája
- 15 dkg vaj
- 3 dl tej
- élesztő
- A töltelékhez:
- 75 dkg tehéntúró
- 25 dkg porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 10 dkg mazsola
- 1 citrom reszelt héja
- 4 tojásfehérje
- 1 evőkanál liszt
Elkészítés:
Habosra verünk 4 tojássárgáját 15 dkg vajjal, hozzáadunk 3 dl tejben felfuttatott élesztőt, 30 dkg lisztet, és alaposan kidolgozzuk. Két részre osztjuk a tésztát, és az egyiket kinyújtva kibélelünk vele egy tepsit. A töltelékhez áttörünk 75 dkg tehéntúrót. Simára keverjük 25 dkg porcukorral, 1 csomag vaníliás cukorral, hozzáadunk 10 dkg mazsolát, 1 citrom lereszelt héját, végül a tojások kemény habbá vert fehérjét és egy evőkanál lisztet. A tésztával kibélelt tepsibe öntjük, és a másik tésztacipót kinyújtva befedjük vele a túrókrémet. Körülbelül 3 óráig pihentetjük, majd forró sütőbe toljuk, de a tüzet mérsékeljük sütés közben. A sütőből kivéve, tetejét még melegen porcukorral hintjük meg, kockára vágva tesszük tálra.
Megjegyzés:
Fotó: AS
A receptet Györe Istvánné küldte. Köszönjük!