Hozzávalók
- elkészítés:10 – 15 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:200 ℃
- sütési idő:tűpróbáig sütjük
5 tojás
5 ek. kristálycukor
5 ek. rétesliszt
Elkészítés
A tojásokat kettéválasztjuk. A tojásfehérjékből és a kanalanként hozzáadott cukorból kemény habot verünk. Egyenként mehetnek hozzá a tojássárgák, és még kb. 2-3 pecig verjük habverővel. Ezután apránként beletesszük a lisztet, de már fakanállal keverjük. A tésztát egy nagy, sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és előmelegített, 200 fokos sütőben megsütjük. Ne nyissuk ki a sütő ajtaját kb. 10 percig, mert a piskóta összeesik. Ezután csökkentjük a hőmérsékletet 180 fokra, és tűpróbáig sütjük. Amikor megsült, egy enyhén nedves konyharuhára borítjuk, majd a konyharuha segítségével szorosan feltekerjük, így hagyjuk kihűlni. Amikor kihűlt, szétterítjük a piskótát és tetszőleges krémmel, vagy lekvárral megkenjük.
Tippek
Ízlés szerint tölthetjük csokoládékrémmel, mogyorókrémmel, kókuszkrémmel, pudinggal, túróval, stb.