Hozzávalók
- elkészítés:–
- nehézség:normál
- sütési hőfok:170-180 ℃
- sütési idő:színesedésig sütjük
25 dkg finomliszt
25 dkg Rama margarin
35 dkg reszelt sajt
20 dkg pisztácia
2 dkg gombapor
1 kávéskanál pirospaprika
1 kávéskanál sütőpor
só
kevés tej
Elkészítés
25 dkg lisztet jól összekeverjük a sóval, a gombaporral, a pirospaprikával, és a sütőporral. Hozzáadunk 25 dkg reszelt sajtot, majd a margarinnal összegyúrjuk. A jól összedolgozott tésztát nylon tasakban a hűtőbe tesszük éjszakára. Másnap a cipót 2 felé vágjuk, és enyhén lisztezett lapon szögletesre, ujjnyi vastagságúra nyújtjuk. Tetejét megkenjük tejjel, rászórjuk a pucolt, nagyobb darabokra vágott pisztáciát, és reszelt trappista sajtot szórunk rá. 2,5-2,5 cm-es négyzetre vágjuk. 170-180 C-on a tűzhely alsó harmadában színesedésig sütjük.