Hozzávalók:

• 23 dkg liszt
• 2,5 dl tej
• 1 cs vaníliás puding (főzni való) + 0.5 l tej + 2-3 ek cukor
• 10 dkg cukor
• 2 db tojás
• 0,8 dl étolaj
• 2 kiskanál sütőpor
• 5 dkg csokoládé
• méz

Elkészítés:

Előmelegítjük a sütőt 180 fokra (légkeverésest 160 fokra). A pudingot a szokott módon megfőzzük, és félretesszük hűlni. A lisztben alaposan elkeverjük a sütőport. A tojást a tejjel, az olajjal és a cukorral alaposan elkeverjük, majd a liszttel jól eldolgozzuk. Egy-egy evőkanálnyit teszünk a muffinpapírral bélelt mélyedésekbe, majd erre kerül egy-egy csapott evőkanálnyi puding. A maradék tésztába beleforgatjuk az előzőleg apró kockákra darabolt csokoládét. Ez a csokis tészta kerül a puding tetejére. Betesszük sülni a sütő közepére, 20-25 perc alatt készen van. Mielőtt teljesen megsülne, én ki szoktam venni, megkenem a tetejét kis mézzel, és a sütőt grillre állítva még 2-3 percig barnára pirítom a tetejét.

Megjegyzés:

Arra szoktam figyelni, hogy a puding ne érjen hozzá a muffinpapírhoz, mert úgy könnyen kisülhet. Ezért folyékonyabb picit a tészta, így teljesen körbeveszi a pudingot. Nem szabad a végén sokáig grillezni, mert nagyon gyorsan barnul, és a csoki is könnyen kifolyhat.

A receptet Jucc küldte. Köszönjük!