Hozzávalók:
40 dkg szélesmetélt
3 gerezd fokhagyma
1 doboz hámozott paradicsom
3 ek. sűrített paradicsom
2 ek. balzsam ecet
1-1 ek. oregánó, bazalikom,rozmaring
1/2 kk. pirospaprika
só, bors
sajtos keverék:
5 dkg parmezán
50 dkg tejszínes krémsajt
5 dl tejszín
só, bors
1/2 kk. szerecsendió
Összeállításhoz:
25 dkg mozarella
15 dkg pármai sonka
1 marék bazsalikom
10 dkg vaj
Elkészítés:
A tésztát megfőzzük, a paradicsomoskeverék hozzávalóit összekeverjük és külön tálban összekeverjük a sajtoskeveréket is.
A tésztát leszűrjük, fakanállal belekeverjük a sajtos keverékbe, majd a sajtos tészta felét belesimítjuk egy 20×30 cm-es tepsibe. Kis kupacokban rákanalazzuk a paradicsomos keveréket, aztán igazságos elosztásban rászórjuk a sonkát, mozarellát, meg a bazsalikomot, és végül befedjük a maradék sajtos tésztával. A tetejére vajat forgácsolunk, és 20-25 perc alatt összesütjük.
Kb. 6 adag lesz
A receptet beküldte: godotravarva