Hozzávalók:

• 1 kg zöldbab
• 50 dkg darált hús
• 1 fej hagyma
• 4-5 gerezd fokhagyma
• pirospaprika
• só
• bors
• kevés pirosarany
• 25 dkg szeletelt bacon
• 1 pohár tejföl
• kb. 15 dkg reszelt sajt
• 3 tojásból + lisztből galuska
• kb. 2 evőkanál olaj
• 2 szem paradicsom

Elkészítés:

A zöldbabot (ha nincs friss, tökéletes a fagyasztott vagy az üveges is) sós vízben megfőzzük. Ezalatt az apróra vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát olajon üvegesre pároljuk, és a darálthúst, az ízlés szerinti fűszereket és a pirosaranyat, pirospaprikát hozzáadva pörköltet készítünk (érdemes az átlagosnál kicsit erősebben fűszerezni, mert a zöldbab sokat magába szed). A három tojásból, kevés vízből, lisztből a szokásos módon galuskát készítünk (én a tojást is fűszerezem sóval, borssal, fokhagymaporral, mert szerintem feldobja az ízét). A bab felét tűzálló tálba tesszük, erre jön a galuska fele, majd a pörkölt fele, aztán a bab másik fele, majd a galuska, végül a pörkölt. Erre ráöntjük a fűszerekkel kikevert tejfölt, majd az egészet befedjük szeletelt baconnel, karikára vágott paradicsommal, végül reszelt sajttal. Kb. 20 perc alatt készre sütjük. Isteni! :)

Megjegyzés:

Azok körében is osztatlan sikert arat, akik egyébként más formában sosem ennék meg a babot! :) Így lett a 9 éves húgom és a nagykamasz öcséimnek is nagy kedvence.

A receptet Danda küldte. Köszönjük!