Hozzávalók

• elkészítés:20 – 90 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:20-25 perc

• 50 dkg liszt
  25 dkg margarin
  1 teáskanál cukor
  2-3 teáskanál só (ízlés szerint)
  2 tojássárgája
  2 dl hideg tejföl
  3 evőkanál rum
  2 dkg élesztő

• A tetejére

  1 tojássárgája
  1 evőkanál víz
  1 csipet só

Elkészítés

A lisztet, sót és a margarint elmorzsolom, hozzáadom a tejfölt, a tojások sárgáját, belemorzsolom az élesztőt, majd erre a cukrot rászórom és a rumot is belemérem. Rugalmas kellemes puhaságú, nem lágy, de nem is kemény tésztát dagasztok belőle. Éjszakára hűtőbe teszem nylon zacskóba – ez 40 perc pihentetéssel kihagyható -. Reggel még egyszer átgyúrom, 15-20 perc pihentetés után kinyújtom kb. 1 cm vastagra, a tetejét bevagdosom, majd kiszaggatom pogácsaszaggatóval. A tetejét 1 tojássárga, 1 evőkannál víz és 1 csipet só keverékével kenem meg, és reszelt sajttal megszórom. A tepsin még 30 percig pihentetem sütés előtt.

gyermekkel is készíthető