Hozzávalók
- elkészítés:90 perc
- nehézség:könnyű
- sütési hőfok:170 ℃
- sütési idő:aranybarnára sütjük
50 dkg liszt
5 dkg puha margarin
5 dkg reszelt sajt
1 evőkanál só
3 tojássárgája
2,5 dl langyos tej
2 dkg élesztő
1 evőkanál cukor
Elkészítés
A langyos tejet elkeverjük 1 evőkanál liszttel, a cukorral, majd belemorzsoljuk az élesztőt, és meleg helyre téve felfuttatjuk. A lisztet a puha margarinnal, a sóval és a sajttal elkeverjük, összegyúrjuk a tojássárgával és a felfuttatott élesztővel, majd langyos helyen 25-30 percig kelesztjük. A megkelt tésztát alaposan belisztezett deszkára borítjuk. Henger formájúra sodorjuk, és egyenlő darabokra vágjuk. A darabokból ceruza vastagságú tésztát sodrunk. A tészta két szárát keresztezzük, a végét visszahajtjuk, így kapunk perec formát. Végül tojással megkenjük, és sajttal megszórjuk. 15-20 percig kelesztjük, majd 170 fokos sütőben aranybarnára sütjük.