Hozzávalók
- elkészítés:120 perc
- nehézség:könnyű
- sütési hőfok:legmagasabb hőfokon
- sütési idő:10 perc
1 kg liszt
50 dkg vaj vagy sütőmargarin
3 tojás
5 dkg élesztő
tej
3-4 dl tejföl
1 evőkanál só
15 dkg trappista sajt
Elkészítés
A lisztet a vajjal vagy sütőmargarinnal elmorzsoljuk, az élesztőt kb. 2 dl langyos tejben felfuttatjuk egy mokkáskanál cukorral. Beletesszük a többi hozzávalót, majd jól összegyúrjuk, és egy órát letakarva pihentetjük.
Kinyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, megkenjük tojással, és reszelt sajtot szórunk rá. Nagy lángon, hirtelen sütjük, mert ha kis lángon sütjük akkor kiszárad.