Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:200 ℃
• sütési idő:nincs megadva

• Töltelék

  15 dkg Rama
  1 dl tejszín
  15 dkg reszelt sajt
  3 db tojás
  ízlés szerint só

• só
  kevés ecet (kb. 1 teáskanál)
  1-1,5 dl víz
  30 dkg liszt
  25 dkg margarin

Elkészítés

A tésztához szükséges alapanyagokból vajastésztát készítünk. A tészta elkészítéséhez rolósütő csőre van szükségünk. A vajastésztát 2 mm vékonyra kinyújtjuk. Kb. 25X2 centiméteres csíkokra vágjuk. A csíkokat rolósütő csőre csavarjuk úgy, hogy tészta szélei egymást fedjék. Tojással megkenjük, és előmelegített sütőben magas hőmérsékleten (200C) megsütjük. A rolókat a formán hagyjuk kihűlni. Töltelék elkészítése: a tejszínt összekeverjük a tojássárgájával, a sóval hozzáadjuk a reszelt sajtot, és lassú tűzön, állandó keveréssel simára keverjük. A tűzről levéve, gyakran megkeverve hűlni hagyjuk, majd hozzákeverjük a Ramát. A tojásfehérjéből csipetnyi só hozzá adásával kemény habot verünk, majd óvatosan a kihűlt krémhez keverjük. A krémet nyomózsák segítségével óvatosan a kihűlt rolóba töltjük, és a megtöltött rolók két végét hosszúra reszelt sajtba nyomjuk.

gyermekkel is készíthető