Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• Sajtkrém

  4 tojássárgája
  30 dkg reszelt sajt
  4 dkg liszt
  2 dl tej

• 1 kiskanál ecet
  kis só
  2 tojás
  3 kanál tejföl
  10 dkg vaj vagy sütőmargarin vagy 15 dkg margarin
  30 dkg liszt

Elkészítés

A vajat vagy margarint vagy sütőmargarint nagyon habosra kikeverjük, hozzávegyítünk 10 dkg lisztet, és jól eldolgozzuk. Nem tesszük hideg helyre, hogy kenhetően puha maradjon. A többi anyagból puha rétestésztát készítünk, deszkán addig gyúrjuk, amíg már nem ragad, és jól hólyagzik. Kinyújtjuk, rákenjük a lisztes vajat vagy sütőmargarint, és szorosan felcsavarjuk. Téglalap alakúra, és vékonyra kinyújtjuk. Egész tojással lekenjük, egy centi széles csíkokra vágjuk. Csíkonként sütőfákra tekerjük, és forró sütőben megsütjük. Én a sütőfákat elhasznált seprűnyélből vágattam, és bevontam alufóliával. A sajtkrém hozzávalóit sűrűre kell főzni, és kihűteni. Ha teljesen kihűlt, akkor 10 dkg vajjal vagy sütőmargarinnal habosra kikeverjük, és ízlés szerint sóval ízesítjük. A tésztát forrón kell lehúzni a fákról. A krémet nyomózsákkal a tésztákba töltjük úgy, hogy a két végén a krém kilátszódjon. A végeket reszelt sajtba mártjuk.