Sárgabarackos kevert (gyors, olcsó)

Hozzávalók

  • elkészítés:
  • nehézség:Nincs beállítva
  • sütési hőfok:
  • sütési idő:
  • 10 dkg Rama margarin
    2 db tojás
    1 bögre kristálycukor
    2 bögre liszt
    1 bögre tej
    1 csomag sütőpor
    egy csomag vaníliás cukor
    1 citrom héja
    fél kiló magozott sárgabarack, (vagy 1 üveg befőtt)
    porcukor

Elkészítés

A margarint elkeverjük a cukorral, a vaníliás cukorral, hozzáadjuk a két egész tojást, és keverőgéppel 10 percig keverjük úgy, hogy kanalanként hozzáadjuk a tej 1/3-át. Amikor már szép, sima, fényes a massza belekeverjük a sütőporral elkevert liszt felét, a tej felét, ismét liszt, majd a maradék tej következik. Krémszerű tésztának kell lennie, ha sűrűnek találjuk még egy kicsi tejjel hígítjuk, majd belereszeljük a citromhéjat. Egy közepes méretű margarinozott, lisztezett tepsibe öntjük, egyenletesen rászórjuk a gyümölcsöt, és kis lángon sütjük. Ha kihűlt, kockára vágjuk, és porcukorral díszítjük.