Hozzávalók

• elkészítés:45 perc
• nehézség:könnyű
• sütési hőfok:200 ℃
• sütési idő:20-30 perc

• 50 dkg liszt
  3 dkg friss élesztő
  2,5 dl langyos tej
  5 dkg vaj vagy sütőmargarin
  1 tojás
  5 dkg cukor
  1,5 kg sárgabarack
  10 dkg porcukor

Elkészítés

A lisztet nagy tálba szitáljuk, a közepébe mélyedést készítünk. Beletördeljük az élesztőt, és leöntjük a langyos tejjel. A tetejét meghintjük egy kevés liszttel. Konyharuhával letakarva meleg helyen, 15 percig kelesztjük. Felolvasztjuk a vajat vagy sütőmargarint, elkeverjük a tojással, a cukorral, csipetnyi sóval, majd a kovászhoz adjuk. Középről kifelé haladva összedolgozzuk a liszttel, és sima, hólyagos tésztává dolgozzuk, ami elválik az edény falától. Ismét addig kelesztjük, amíg a duplájára dagad a tészta. A barackokat megmossuk, szárazra töröljük, kimagozzuk, negyedekre vágjuk. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A sütőlemezt kivajazzuk vagy kisütőmargarinozzuk. Kinyújtjuk a tésztát, a sütőlemezre helyezzük, villával sűrűn megszurkáljuk, és a gyümölcsöket szépen sorban ráhelyezzük. A sütőben 20-30 percig sütjük. Még melegen a barack tetejére szórjuk a porcukrot, hogy ráolvadjon.

gyermekkel is készíthető