Hozzávalók:
- 1 kg sárgarépa
- 50 dkg cukor
- 6 db narancs
- 1,5 l citromlé
- 1 teáskanál só
Elkészítés:
A sárgarépát pici darabokban a cukorral, sóval, 3 narancs reszelt héjával és annyi vízzel, ami ellepi, felteszem kuktában főni. Mikor a kukta sípol, már le is zárom. Amíg langyosra hűl, kicsavarom a 6 narancs levét. A répát lemixelem, hozzáadom a narancslevet és a rostot is, tovább mixelem. A pépet átöntöm egy nagy fazékba, hozzáadom a citromlevet, majd annyi hideg vizet, hogy 8-10 l legyen.
Megjegyzés:
Készülhet édesítőszerrel is. Fontos, hogy már csak langyos legyen a pép, mikor a narancsot hozzáadom, mert a hő elpusztitja a C-vitamint. Cukor, narancs mennyisége szájíz szerint módosítható.
A receptet HIT küldte. Köszönjük!