Hozzávalók:
- Mivel a recept svéd, és ők dl-ben számolnak, én is így adtam meg a mennyiségeket. Ha nincs dl poharad, akkor egy 2 dl-es vizespohár felét vegyed.
- 8 tojás
- 8 dl cukor
- 8 dl liszt
- 4 teáskanál sütőpor
- 4 teáskanál fahéj
- 1 kg pucolt, lereszelt sárgarépa
- Máz a tetejére:
- 20 dkg vaj vagy sütőmargarin
- 2 doboz Philadelphia sajtkrém (drága, de nagyon finom, én nem szívesen helyettesítem mással, maximum mascarponéval)
- 25 dkg porcukor
- 3 mokkáskanál vaníliás cukor
Elkészítés:
Szétválasztom a tojásokat. Kemény habbá verem a fehérjéket a cukorral, majd hozzákeverem a sütőporral elkevert lisztet, a fahéjat, tojássárgáját és a sárgarépát. Egy sütőpapírral kibélelt jókora tepsibe (50 X 30) elkenem a tésztát. 175 fokra előmelegített sütőben, 40-50 perc alatt megsütöm. Nem nyitogatom a sütőajtót, és a végén benne is hagyom kihűlni. (Akkor jó, amikor már nem ragad a hústűre.)
Máz a tetejére: A hozzávalókat robotgéppel jól összekeverem, esetleg össze is főzöm, és a sütemény tetejére vastagon felkenem.
Ezután alufóliával lazán lezárom, és egy teljes estére a hűtőbe teszem. 5×5 cm-es darabokra felvágva tálalom.
Megjegyzés:
Drága sütemény, de ez egy óriási adag (akár felezhető is)! Nagyon finom, különleges és laktató, különleges alkalmakra szoktam elkészíteni! Jó étvágyat!
A receptet Eperlevél küldte. Köszönjük!